Exploring New Functional Plant-Based Ingredients: The Functional Potential of Bolivian Andean Foods
- Författare
- Lund University Division of Biotechnology and Applied Microbiology Jimena Valeria Ortiz Sempértegui
- (Jimena Valeria Ortiz Sempértegui., Härtill 5 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2025, Med populärvetenskaplig sammanfattning på engelska, svenska och spanska)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Division of Biotechnology and Applied Microbiology, Department of Process and Life Engineering, Faculty of Engineering, Lund University, Media-tryck | 2025 | Sverige, Lund, Lund | 81 sidor illustrationer 24 cm | 978-91-8096-128-8 |